古树散茶如何储存(古树茶散茶怎么存放能存放多久)

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自从古树红茶的问世,受到了很多人的喜爱。古树红茶属于发酵茶,采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。古树红茶的保存时间和保存方式有着很大的关系,一般开封后的茶叶,味道和香气会逐渐流水,而正常的保持方式可以延缓味道和香气的淡去,一般密封好放在干燥、低温、无异味的地方即可。一般来说:散装18个月左右;袋装24个月左右;罐装或用铝箔纸包装36个月左右。

那么,古树红茶要如何存放才能很好的保持茶叶的质量和口感呢。

1. 从茶叶本身的角度来看,茶叶味道和香气流失主要原因是暴露在空气中逐渐氧化变质的结果。所有,隔绝空气,防潮,保持阴凉的温度是存放古树红茶首先要考虑的因素。

同时,光照,串味也是需要考虑的其他因素。

2. 从红茶本身的特点和属性来看,红茶少有压饼成砖的工艺,茶叶间隙中的空气含量较高,所有保存前最好挤掉包装中空气密封保存。从大叶红茶的理化属性分析,如吸湿性、氧化性、吸附性、易碎性、易变性、热敏性等,通称为茶叶三大特性。在存放大叶红茶的时候就需要考虑到这些因素的影响。

综合以上因素,大叶红茶较好的保存方式有:

1、低温保存

平时购买红茶以后,最好能把它用低温保存,可以把购买回来的红茶放入到密封袋中,把口扎紧,然后把它放入冰箱进行冷浆,需要时随时取出冲泡,可以保持红茶的新鲜,而也不会出现受潮的情况。

2、铁罐保存

  红茶平时也要以用铁罐进行保存,但是保存红茶的铁罐必须是密闭的,不能有漏气,把购买回来的茶叶直接放入到铁罐中密封好,然后放在阴凉通风的地方,需要时取出少量直接用沸水冲泡就可以。

3、热水瓶保存

  红茶可以用热水瓶进行保存,平时购买红茶以后可以把热水瓶中的水全部倒干净,然后把红茶装入到热水瓶中,尽量装足,减少热水瓶中空气的数量,装好以后把热水瓶盖盖好,再用白蜡把口封住,可以让红茶保存很长时间不变质。

同时需要注意下大叶红茶保持需要的注意的一些细项:避光、低温、保持干燥、密封、防异味。

茶与人文:古树红茶如何存放?不同的保存方法体现着智慧和文化

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