黑茶有效果吗(黑茶真的那么有效吗)

频道:叙府龙芽 日期: 浏览:144

比起白茶绿茶的清爽,乌龙茶的香、红茶的甜,相貌朴实的黑茶对年轻人相对陌生。

黑茶之所以称为黑茶是因为其所制成的茶叶在颜色上看起来是黑色,因此得名。

黑茶的品种繁多,三尖、茯砖、黑砖、花砖、青砖茶、千两茶、康砖金尖、普洱茶等都属于黑茶。

湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。都是黑茶,他们也是黑茶的主要产地。

黑茶好喝,但也有很多误解,这里就为大家总结下,看看你知道几个?

误区1:黑茶原料老,等级低

黑茶制作选用的原料粗老,并不意味黑茶较其他茶类低级。茶类由加工工艺划分,黑茶与绿茶都属六大茶类。黑茶的深度发酵和醇厚口感需要粗老的茶叶才能完成,其滋味与绿茶相比各具特色,并无高低之分。黑茶中也有用细嫩原料制成的茶,比如安化的“天尖”是安化黑茶的上品,曾经是西北地区的贵族饮品。

误区2:黑茶颜色一定是黑的

黑茶不一定是黑色的。虽然从字面上看,绿茶“清汤绿叶”、红茶“红汤红叶”,但黑茶并非全是黑色的。湖北老青茶,干茶乌绿,随着等级的下调会夹杂一些黄色。四川黑茶,干茶呈棕褐色或褐色偏红,似猪肝色;部分四川黑茶由于所用原料粗老,梗多,茶呈现光泽感低的黄色。

误区3:黑茶一定有金花

黑茶可以没有金花。金花指的是黑茶中的冠突散囊菌,也称“金花菌”,来源于一种发花的现象。金花是在特定的温湿度条件下才会出现的,不是所有的黑茶都一定有。湖南千两茶、广西六堡茶经过厂家存放处理会有金花。而黑砖茶、天尖等是没有金花的。

误区4:有金花就是好黑茶

有金花不等于好黑茶,只能说品质十分不错。在过去传统的存放中,对金花的生长环境(温湿度等)控制技术还不成熟,黑茶有金花是很难得的。随着人们对金花的不断研究,现今可以做到人工控制温湿度,发花技术已经很成熟,有金花只能从一个角度说明品质不错。黑茶的品质还要看原料如何,入口滋味如何。

误区5:黑茶只能泡着喝

黑茶宜泡宜煮。新制的黑茶,冲泡不易产生涩味,若直接烹煮会有明显的涩感,因此会让人产生“黑茶只能泡着喝”的误解。其实只要多冲泡几次,茶味淡后进行煮制,先泡后煮,煮出的粘稠特质口感,会给人以惊喜。黑茶冲泡之前记得洗茶喔,3秒左右出汤即可。

喝黑茶赏黑茶,建议不一味追求细嫩、黑润色泽和金花等,以自己实际品饮的感受为主,遵循自己喜好为佳。

误区6:晚上喝茶影响睡眠

很多人都说晚上喝茶会影响睡眠,其实这个不是很准确。

虽然饮茶有一定的兴奋提神的作用,但是只要在正确的时间饮茶,还会有安神的功效,比如饭后一个小时饮茶,对于睡眠来说并没有影响。

而黑茶因制作工艺的原因,咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减,反而将具有镇静安神、保护脑神经细胞的茶氨酸保存了下来。

所以饮用黑茶不仅不影响睡眠,反而能改善睡眠质量,长期饮用甚至可以预防失眠。

误区7:隔夜茶不能喝

只要茶叶隔夜,第二天都不该饮用,这是很多人认同的观点。

但黑茶中含有抗氧化的茶多酚等物质,茶汤的变质,也就是被氧化过程受到限制,具有自然保鲜的效果。

且黑茶熬煮茶汁后,茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续。

所以黑茶隔夜不仅能喝,而且汤色更透红,茶味更纯和甘甜,对身体丝毫无害。

误区8:黑茶不能调味

对于黑茶不是很了解的人,肯定会觉得黑茶不能放什么东西调味吧?

放奶会不会中毒?放糖会不会更难喝?或者黑茶调饮,是不是只能像少数民族一样做成奶茶,没有其他的调饮方法?

类似这样的疑问听到过很多。

其实并不是这样。

黑茶几乎可以包容你喜欢的各种调味,按喜好不同,加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等,外国人甚至会加香料、加咖啡、加可可、加巧克力、加蜂蜜、加水果……

如果你尝试用其它茶类与黑茶同加一类调味品试喝、对比,你就会明白黑茶是真的具有无限的包容力。

误区9:孕妇不能喝黑茶

孕妇这个群体对于茶叶来说是非常敏感的,很多茶叶都不适宜饮用,这不仅是为了自己着想,更多是怕影响胎儿。几乎所有的孕妇无论之前多喜欢喝茶,在怀孕期间都不会再碰。

但是怀孕期间,多补充矿物质和维生素本来就是必需的,黑茶含有非常多的营养物质,对于孕妇来说,适当的饮用是可以的。只是切记不要喝浓茶就好。

而且妊娠期间,有一部分孕妇妊娠反应强烈,而黑茶恰好能起一些止呕的效果。

黑茶,和红茶、绿茶一样,是很有自己特色的一类茶,避开这些个误区,有益于我们更好地正确认识和品赏黑茶喔。

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